Wie houdt er nu niet van taart? Het zoete deeg, gecombineerd met een smaakvolle vulling, is simpelweg onweerstaanbaar. En minivruchtentaartjes zijn een ware traktatie. Genieten maar dan in een schattig en klein formaat.
De perfecte traktatie:
Mini vruchtentaartjes zijn een perfecte traktatie als je zin hebt in iets lekkers en zoets maar niet gelijk een heel stuk taart wilt eten. En lekker veel verschillende smaken kan proeven. Van aardbei tot framboos en van bosbes tot kiwi, de mogelijkheden zijn eindeloos. Bramen en frambozen bevatten weinig calorieën en zijn rijk aan vitamines, mineralen en vezels. Ze zijn ook een goede bron van antioxidanten, zoals vitamine C. Bosbessen zitten vol met voedingsstoffen zoals vitamine C, vitamine K en vezels. En ze hebben een laag caloriegehalte. Bosbessen, bramen en frambozen zijn in augustus volop verkrijgbaar. Ga eens naar een pluktuin of bezoek een stalletje langs de kant van de weg. Lekker biologisch en lokaal.
Een makkelijk recept?
Het is goed nieuws dat het maken van mini vruchtentaartjes helemaal niet zo moeilijk is als je misschien denkt. Met een paar simpele ingrediënten en een beetje geduld kun je jouw eigen kleine zoete meesterwerken maken. Begin met het maken van de bodem. Voeg vervolgens een vulling toe en leg daar je favorieten vruchten op. Afwerken met een beetje taartgelei of wat losgemaakte jam met citroensap voor de glans en een vleugje frisheid.
Naast hun heerlijke smaak zijn mini vruchtentaartjes ook nog eens een lust voor het oog. Met een kleurrijke vulling van verse vruchten is het een visueel spektakel. Zeker op een mooie schaal op een feestje of bij een gezellige high-tea. Of gewoon om te genieten op een rustige avond. Deze mini traktaties zijn altijd een goed idee. Om te delen of helemaal voor jezelf te houden.
Dus of je nu een zoetekauw bent een fan van vruchten of gewoon graag iets nieuws wilt uitproberen, mini vruchtentaartjes zijn een geweldige keuze. Waar wacht je nog op? Haal de ingrediënten in huis en creëer jouw eigen meesterwerkjes. Laat je verrassen door de combinatie van een smeuïge vulling en knapperige korst en geniet van de heerlijke smaken. Eet smakelijk!
Dit mini vruchtentaartje is afgetopt met custardvulling, aardbei, braam en poedersuiker
Ingrediënten voor de bodem van 8 mini vruchtentaartjes:
1 ei
300 gram bloem
190 gram boter
125 gram suiker
Snufje zout
Doe alle ingrediënten voor het deeg in een kom en meng tot een kruimeldeeg. Maak hier een bal van en leg deze in folie voor een half uurtje in de koeling.
Ondertussen kun je de custardvulling maken:
25 gram suiker
500 ml volle melk
30 gram custardpoeder vanillesmaak
Meng de custardpoeder en de suiker in een kom, voeg een klein beetje van de melk toe en roer goed glad. Verwarm in een steelpan de rest van de melk. Als de melk kookt voeg je rustig de custard toe en roer goed tot het een beetje dikker begint te worden. Daarna goed af laten koelen voordat je de bodem gaat vullen. Tot gebruik kun je het in de koelkast bewaren.
Het maken van de bodem:
Verwarm de oven op 180 graden.
Rol de bal deeg uit tot een lap en steek hieruit 8 taartvormpjes. Prik met een vork wat gaatjes in de bodem zodat het luchtiger bakt. Bak ze in 10-15 minuten lichtbruin. Controleer tussendoor.
Haal de vormpjes uit de oven en laat goed afkoelen op een rooster. Keer ze om.
Deze bodems zijn gemaakt met kleine sloffenbodem vormpjes.
Het opmaken van de mini vruchtentaartjes:
Pak een bodem, schep er een lepel vulling in en top af met vruchten naar keuze. Het is mooi om er wat poedersuiker over te zeven. Of maak taartgelei volgens instructies op de verpakking en bestrijk de vruchten hiermee.
Een beetje vruchtenjam warm maken met een klein beetje citroensap, iets af laten koelen en over de vruchten lepelen is ook heerlijk. Varieer gewoon naar je eigen smaak en wens.
Wil je 1 grote gemakkelijke fruittaart maken dan kies je voor een ronde lage bakvorm. Ook makkelijk als je geen kleine bakvormpjes hebt.
De beste opkikker die er is, zelfgemaakte kippensoep
Soort Gerecht
Soep
Uit welk land
Nederlands
Keyword
Kippensoep
Voorbereidingstijd10minuten
Kooktijd1uur30minuten
Totaal bereidingstijd1uur40minuten
Aantal personen8personen
SchrijverSasja Spek
Ingrediënten
2grote kippenbouten
scheutjecitroensap
2blaadjeslaurier
2kruidnagels
1stukjefoelie
1stukgemberongeveer 2-3 cm in zijn geheel
2teentjesknoflookgepeld maar in zijn geheel
1grote wortelin plakjes
1/2prei of een bosuiklein gesneden
1ui (rood of wit)in ringen gesneden
1paprika (elke kleur kan)in stukjes gesneden
2bouillonblokjesliefst kip maar groente of tuinkruiden kan ook
1zakjekippensoepvoor de pittigheid
1kopjevermicelli
vierseizoenen peper en zeezoutgemalen naar smaak
6peperkorrels
olie
1,5literkoud water
Instructies
Was de kippenbouten in een grote kom met koud water en een scheut citroensap. Laat even staan.
Doe in een soeppan de laurier, peperkorrels, de foelie, de bouillonblokjes, het stuk gember, de kruidnagels (steek ze in de laurier dan kun je ze er makkelijker uithalen later) en de knoflookteentjes. Leg de gewassen kippenbouten er boven op en vul met koud water tot de bouten goed onder water staan. Zet op hoog vuur tot het kookt, draai daarna het vuur lager om goed gaar te worden en de smaken lekker kunnen mengen. Ongeveer 1,5 uur laten trekken.
Was en snij ondertussen de wortel, prei (bosui), ui en paprika. Bak even zachtjes aan in wat olie in een koekenpan. Dit omdat de smaken van de groente zo beter tot hun recht komen. Maal wat peper en zout boven de groente. Als de groente glazig en zacht zijn, voeg je ze toe aan de soep.
Roer af en toe in de soep en draai de bouten om. Zodat ze aan twee kanten goed gaar worden.
Voeg op het laatst de vermicelli toe en laat meegaren. (na 1 uur ongeveer)
Haal de kippenbouten na 1,5 uur trekken uit de soep, laat af koelen en haal het vlees van de botten af en schep weer in de soep.
Week het zakje droge kippensoep in enkele lepels koud water en voeg toe aan de soep. Laat nog even kort meegaren voor ongeveer 5-10 minuten.
Nu is je heerlijke zelfgemaakte kippensoep klaar! Echt een krachtsoep.
Een lekkere basis tomatensaus voor op de pizza. Bewaar na het afkoelen in een schone glazen pot tot gebruik.
Soort Gerecht
saus
Uit welk land
Italiaans
Keyword
Basis tomatensaus voor de pizza
Voorbereidingstijd5minuten
Kooktijd10minuten
Totaal bereidingstijd15minuten
SchrijverSasja Spek
Ingrediënten
1blik of pakgepelde tomaten 400 gram
1uigesnipperd
1/2theelepelzwarte peper
2teentjesknoflook
1theelepelbasilicumgedroogd
1theelepeloreganogedroogd
1theelepelzout
1theelepel tijmgedroogd
1eetlepelolijfolie
Instructies
Pel de knoflook en pers de teentjes uit, meng samen met alle kruiden, de gesnipperde ui, peper en zout goed door elkaar.
Doe dit samen met de gepelde tomaten en de olie in een kom en gebruik de staafmixer of een blender om alles goed door elkaar te mengen.
Verhit wat olie in een hapjespan en laat de tomatensaus 10 minuutjes zachtjes koken. Laat goed afkoelen. Bewaar in een schone, glazen pot met deksel of gebruik direct op de pizza.
Een krakend verse, knapperige pizza. Natuurlijk met een zelfgemaakte pizzabodem en tomatensaus. Het deeg en de saus kun je van tevoren al maken. Dit bewaar je dan in de koeling. Het deeg moet wel 45 minuten rijzen. Daarna nog 10-15 minuten gloeiend heet bakken in de oven. Reken maar uit hoe laat je dan kunt eten!
Het recept van een basis pizzadeeg voor een krakend verse, knapperige pizza. Genoeg voor 2 plaatpizza's of 4 pizzavormen.
Soort Gerecht
Hoofdgerecht
Uit welk land
Italiaans
Keyword
Basis pizzadeeg
Voorbereidingstijd10minuten
Kooktijd15minuten
Totaal bereidingstijd1uur5minuten
Aantal personen4
SchrijverSasja Spek
Ingrediënten
500grambloem
1zakjeinstant gist
1theelepelsuiker
1theelepelzout
300mllauw warm water
4eetlepelsolijfolie
Instructies
Roer de suiker en de gist door 100 ml. van het lauw warme water.
Roer de bloem en het zout door elkaar in een kom en maak in het midden een kuiltje.
Giet het gistmengsel in het kuiltje en roer door de bloem.
Giet daarna de rest van het water en de olijfolie erbij.
Kneed het deeg goed met je handen door elkaar tot het niet meer plakt en elastisch begint te worden. Maak een bal van het deeg en doe terug in de kom. Dek af met een iets vochtige theedoek, zet op een warme plek in huis om 45 minuten te rijzen.
(Als je het deeg niet meteen gebruikt, dek dan na het rijzen af met huishoudfolie en zet in de koeling. Vóór gebruik op kamertemperatuur laten komen)
Als het pizzadeeg is gerezen, kun je de pizza gaan bakken.
Verwarm de oven voor op 240 graden. Best heet maar dat moet, want alleen zo wordt de bodem extra krokant.
Verdeel het deeg in twee gelijke ballen. Strooi bloem op je werkblad en rol het deeg uit tot ongeveer 4 mm. dikte. Leg op een bakplaat met bakpapier.
Verdeel nu tomatensaus over het deeg en beleg met een topping* naar keuze. Laat de randen van de pizza vrij en bestrijk deze met een klein beetje olijfolie.
Tip: verdeel een plaatpizza vóór het bakken al in stukken. Zo voorkom je dat de ingrediënten door elkaar rollen met aansnijden en jij jouw olijf bij een ander van zijn bord moet prikken.
Bestrooi de pizza met (zelf) geraspte kaas.
Bak de plaatpizza 10-15 minuten in de voorverwarmde oven.
Lekker smullen...maar niet meteen je tanden erin zetten, want hij kan hartstikke heet zijn!
* Lekkere combinaties voor de topping zijn:
Pizza Tonino: blikje tonijn met stukjes rode ui en zwarte olijven
Pizza Tropicana: plakjes ham met stukjes ananas
O Salamio: plakjes salami met stukjes lente-ui, paprika, champignons en tomaatjes
Popeye Pizza: blaadjes spinazie met geitenkaas of mozzarella en walnoten
Pizza Mia: jouw eigen variatie, alles kan!
Sommige toppings zijn lekkerder om er na het bakken op te leggen. Denk aan rucola, basilicum of rauwe ham.
Een heerlijk hartig bladerdeeghapje, makkelijk te maken en op te warmen. Ideaal voor een training.
Soort Gerecht
Side Dish
Uit welk land
Indisch
Keyword
Indische pasteitjes met rundergehakt
Voorbereidingstijd10minuten
Kooktijd10minuten
Totaal bereidingstijd40minuten
SchrijverSasja Spek
Ingrediënten
1/2winterwortelschoongemaakt en daarna fijn geraspt
1ui middelgroot, gepeld en gesnipperd
2teentjesknoflookgepeld en fijngesneden
1eigeklutst
1bouillonblokjerunder
300gramgehaktrunder
50gramvermicelli glass noodles soe-oen
10plakjesbladerdeegroomboter of gewoon
1eetlepelbruine suikerof gula djawa
1eetlepelloempiasaus hotof sambal oelek
1eetlepelketjap manis
1theelepelkurkuma (kunjit)
1theelepelketoembar
zonnebloemolie
Instructies
Verwarm de oven voor op 200 graden. Zet een bakplaat met bakpapier klaar.
Fruit de fijngesneden ui en knoflook in wat olie op matig vuur. Voeg de loempiasaus toe en daarna het gehakt. Bak tot het lekker bruin is. Als je van meer pit houdt kun je sambal oelek in plaats van loempiasaus gebruiken.
Voeg de fijngeraspte wortel toe aan het gehakt en roer goed door. Ik heb de wortel fijngeraspt omdat wij dat lekkerder vinden dan grove slierten.
Voeg nu alle kruiden toe. De kunjit, ketoembar, ketjap, bruine suiker en een verkruimeld bouillonblokje. Roer goed door en zet de warmtebron laag.
Week de vermicelli in een liter kokend water ongeveer 4 minuten. Spoel daarna af met koud water in een vergiet. Laat goed uitlekken. Trek de slierten alvast wat uit elkaar. Dan roert dat straks makkelijker door het gehaktmengsel. Ik heb het iets fijner gesneden.
Ontdooi de plakjes bladerdeeg. Doe dit niet te lang van te voren anders wordt het bladerdeeg slap.
Voeg de vermicelli toe aan het gehaktmengsel en roer goed door. Laat het mengsel afkoelen.
Leg op een plak bladerdeeg een lepel van het afgekoelde gehaktmengsel. Bestrijk de randen met wat geklutst ei en druk goed dicht met een vork. Dit staat leuk maar zorgt er ook voor dat de vulling in het bladerdeeg blijft tijdens het bakken.
Leg de pasteitjes op een bakplaat met bakpapier. Bestrijk ze met het geklutst ei en bak ongeveer 15-20 minuten. Die van mij waren in 18 minuten lekker bruin en gaar.
Een lekkere kiprol met courgette en ham uit de oven. Heerlijk met aardappels en groente maar ook bij een salade. Makkelijk te maken en succes gegarandeerd!
Een lekkere kiprol met courgette en ham uit de oven
Soort Gerecht
Gevogelte
Uit welk land
Nederlands
Keyword
Kiprol met courgette uit de oven
Voorbereidingstijd10minuten
Kooktijd40minuten
Totaal bereidingstijd50minuten
Aantal personen3
SchrijverSasja Spek
Ingrediënten
300gramkipfilet
100 gramserranoham
1klein bakjemozzarella bolletjes
75grampadano (harde kaas)geraspt
250gramcourgettegeraspt en uitgelekt
peper en zout naar smaak
Instructies
Verwarm de oven voor op 180 graden. Vet een bakblik in met een beetje olie.
Halveer de kipfilets zodat ze alvast wat dunner zijn. Leg ze daarna op een snijplank op een laagje bakpapier op het aanrecht. Leg ook een velletje bakpapier eroverheen. Gebruik een deegroller of de achterkant van een steelpan en sla op de kip, vanuit het midden naar buiten toe. Door de kip plat te slaan wordt het vlees malser en is het sneller gaar.
Rasp de courgette en laat het goed uitlekken in een vergiet. Knijp het eventueel nog even uit, zodat ook het laatste vocht eruit is.
Rasp de padano kaas.
Halveer ongeveer 5 bolletjes mozzarella.
Leg nu de plakjes serrano ham dakpansgewijs in de lengte op een snijplank. Leg daar in de breedte de plakjes kipfilet op. Kruid met peper en zout. Leg daarnaast een rijtje uitgelekte (en uitgeknepen) geraspte courgette, kruid ook dit met peper en zout. Leg daarnaast de geraspte padano kaas en bovenop de gehalveerde mozzarella bolletjes.
Nu ga je voorzichtig rollen. Houd de vulling een beetje tegen met je handen. Leg in het ingevette bakblik en bak in ongeveer 40 minuten lekker gaar en bruin. De laatste 5 minuten kun je de kiprol keren zodat ook de onderkant lekker knapperig wordt. Komt er toch nog vocht vrij? Giet dit dan voor het aansnijden gemakkelijk uit het bakblik.
Een heerlijk frisse salade die het heel goed doet bij de BBQ
Soort Gerecht
Salade
Uit welk land
Nederlands
Keyword
BBQ-salade met watermeloen en fetakaas
Voorbereidingstijd10minuten
SchrijverSasja Spek
Ingrediënten
1kwartwatermeloenzonder pitjes of ontpit
1grote zakrucola
fetakaasblokjes in kruidenoliewitte kaas kan ook
1rode uiin ringen gesneden
1handjegepelde walnoten of geroosterde pijnboompitjes
muntblaadjes
balsamico azijn
peper en zout
Instructies
Doe de gewassen rucula in een grote slakom.
Schep met een meloenbolletjestang mooie ronde bolletjes uit de meloen.
Snijd de rode ui in ringen en laat even weken in de balsamico azijn met een beetje peper en zout. Zo word de rode ui wat zachter. Dit gebruik je straks in zijn geheel als dressing over de salade.
Vlak voor het serveren meng je alles door de rucula. Dus de watermeloenbolletjes, de fetablokjes met kruiden, de rode ui met de dressing en bovenop garneer je met gepelde walnoten en/of geroosterde pijnboompitjes en wat blaadjes munt.
Bosbessen kunnen ook erg goed door deze frisse salade en zorgen voor een mooi kleurcontrast.
Eerlijk is eerlijk het ruikt niet altijd het lekkerst voor een ander maar knoflooksaus is wel een topper bij heel veel gerechten. Knoflook is ook nog eens erg gezond voor je.
De kunst is om de smaak van knoflooksaus uit een potje na te maken of eigenlijk zelfs nóg lekkerder (lees geuriger) te krijgen.
weetje: de zwavelverbinding in knoflook verteer je niet alleen met je ingewanden maar een deel neem je op in je bloed. Daarom ruik je knoflook niet alleen uit je mond maar ook uit de poriën in je huid. Door te kauwen op peterselie neutraliseer je deze geur.
Begin jaren 50 van de 20ste eeuw kwam de knoflookbol naar Nederland. Tegenwoordig heeft elke groenteboer en supermarkt knoflook in het assortiment.
Wat ruik ik toch?....aha het is zelfgemaakte knoflooksaus
Soort Gerecht
Sauzen
Uit welk land
Wereld
Keyword
Zelfgemaakte knoflooksaus
Voorbereidingstijd10minuten
SchrijverSasja Spek
Ingrediënten
200gramGriekse yoghurt
100grammayonaise
2-3teentjesknoflook
scheutjecitroen of limoensap
1theelepelsuiker
½theelepelzout
snufjepepernaar smaak
40gramkrulpeterselie
30grambieslook
Instructies
Doe de Griekse yoghurt en de mayonaise samen in een kom.
Maak het knoflookteentje los van de bol, verwijder de harde onderkant van de teen en pel de schil van de teen. Pers de teentjes knoflook uit boven de kom.
Meng de citroensap, de suiker, zout (en snufje peper) door de saus.
Bewaar de saus tot gebruik afgedekt met folie in de koelkast. Als je de saus gaat gebruiken snijd dan de bieslook fijn en strooi over de saus.
Deze knoflooksaus smaakt heerlijk bij een broodje (vegetarische) shoarma, over de pasta of pizza en bij kip.
Om de geur wat te verzachten kun je na het eten van knoflook op wat peterselie kauwen.
Eet deze saus eens bij een zelfgemaakte plaatpizza
Een heerlijk zacht en luchtig basisrecept voor twee kleuren cupcakes.
Ik heb voor deze variant cacaopoeder gebruikt. Dat werkt heel makkelijk, smaakt heerlijk en staat erg leuk.
Het geheim van dit luchtig basisrecept voor twee kleuren cupcakes is dat alle ingrediënten op kamertemperatuur moeten zijn en je na elke toevoeging goed mixt. Volg de stappen dan kan er eigenlijk niets misgaan. Benieuwd of je aan de decoratie toe komt of dat ze dan al opgegeten zijn…
Een heerlijk, zacht en luchtig basisrecept voor twee kleuren cupcakes
Soort Gerecht
Gebak
Uit welk land
Nederlands
Keyword
basisrecept cupcakes
Voorbereidingstijd20minuten
Kooktijd25minuten
Totaal bereidingstijd45minuten
Aantal personen12cupcakes
SchrijverSasja Spek
Ingrediënten
2eieren
2eetlepelsvolle melk
125gramongezouten roomboter
125gramkristalsuiker
125gramzelfrijzend bakmeel
1eetlepelcacaopoeder
Instructies
Verwarm de oven voor op 170 graden. Zet de papieren bakvormpjes alvast in de cupcake vorm klaar.
Zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. (boter,melk en eieren)
Als de boter op kamertemperatuur is, is hij zacht genoeg om te gebruiken. Doe de boter in de kom en mix op middelhoge snelheid er steeds een beetje van de kristalsuiker door. Totdat er een luchtige massa ontstaat.
Nu voeg je 1 voor 1 de eieren toe. Mix steeds goed door als je een ei toegevoegd hebt.
Zeef het zelfrijzend bakmeel eerst voor een luchtiger beslag. Voeg steeds een beetje zelfrijzend bakmeel toe aan het beslag en mix daarna goed door elkaar.
Als laatste voeg je de volle melk toe en mix nog voor 1 minuut.
Omdat het een heel luchtig en glad beslag is kun je nu de papieren cupcakvormpjes heel makkelijk vullen. Gebruik hiervoor twee lepels die je even nat hebt gemaakt met water. Vul de vormpjes tot 1/3 vol.
Roer door het resterende beslag een lepel cacao en vul de cupcakes verder tot 2/3 vol. Zo blijven ze mooi plat tijdens het rijzen en bakken en krijg je de twee kleuren en smaken goed te zien.
Plaats nu de cupcake vorm in het midden van de oven en bak voor ongeveer 20-25 minuten. Prik na 20 minuten even voorzichtig in een cupcake. Komt de prikker er droog uit dan zijn de cupcakes klaar. Anders nog een paar minuten doorbakken.
Laat na het bakken de cupcakes even afkoelen, buiten de oven maar in het bakblik. Zet ze na een paar minuten pas op een rooster om verder af te koelen.
Als de cupcakes goed afgekoeld zijn kun je ze naar wens gaan versieren. De cupcakes op de foto heb ik versierd met rolfondant, zachte suikerparels en botercréme met witte chocolade.
Snijd de tomaatjes en de ui in kleine stukjes. Hak de verse koriander fijn. Verhit in een koekenpan wat olie en bak de tomaat samen met de ui en de koriander zachtjes voor ongeveer 10 minuten. *
Voeg de kruiden toe en een paar eetlepels water. Roer goed door.
Maak 4 kuiltjes en giet daarin de eieren. Laat rustig in 5 minuten stollen.
Heerlijk met brood naar keuze.
Vind je het lekker om meer groente te eten ga dan vanaf deze stap * verder met dit recept
Voeg de gehakte knoflook toe aan de ui en tomaat samen met alle kruiden.
Snijd de venkel en de paprika in stukjes. Bak deze mee tot deze ook zacht worden. Voeg een paar eetlepels water toe, tot een dikke saus.
Voeg de tomatenpuree toe en roer goed door.
Maak 4 kuiltjes en giet daarin de eieren. Laat rustig in 5 minuten stollen.
Een heerlijke romige champignon kip ragout. Lekker in een ragoutbakje of met rijst.
Soort Gerecht
Hoofdgerecht
Uit welk land
Nederlands
Keyword
Champignon kip ragout
Voorbereidingstijd15minuten
Kooktijd15minuten
Totaal bereidingstijd30minuten
SchrijverSasja Spek
Ingrediënten
500mlkippenbouillon van een blokje
200gramkipfilet
75gramchampignons gewone of kastanjechampignons in plakjes
100mlroomkook- of slagroom
50 gram ongezouten roombotervoor de ragout
klontjeongezouten roomboterom te bakken
60grambloem
1uigesnipperd
2teentjesknoflookfijngesneden
foelieeen stukje of een theelepel gemalen
1theelepeltijm
scheutjecitroensap
peper uit de molen en zout
2eetlepelspeterseliefijngesneden en vers of een theelepel gedroogd
rijst naar keuzeof ragoutbakjes
Instructies
Snijd de champignons in plakjes. Snipper de ui en de knoflook fijn. Fruit de champignons rustig aan in een klontje roomboter. Voeg daarna de ui toe en pas als laatste de knoflook.
Schenk de kippenbouillon erbij. En voeg daarna de foelie, tijm, een scheutje citroensap en wat peper uit de molen toe. Laat aan de kook komen.
De kipfilet leg je nu voorzichtig in de bouillon. Laat deze in ongeveer 15 minuten gaarkoken. Zet de bouillon uit. Haal de kipfilet uit de bouillon en laat afkoelen op een bord. Daarna snijd je de kip in blokjes of pluk je in stukjes. Net wat je lekkerder vindt.
Zeef de bouillon en laat iets afkoelen. De champignons, ui en knoflook laat je in de pan. Niet weggooien!
Ondertussen maak je de roux. Smelt 50 gram roomboter in een steelpan op laag vuur. Als het gesmolten is ga je beetje bij beetje de gezeefde bloem toevoegen. Roer steeds goed door. Bak kort tot het gaat 'zweten'. Al roerende voeg je nu beetje bij beetje de gezeefde bouillon toe. Blijf roeren tot je een gladde saus hebt.
Voeg de saus nu toe aan de champignons, ui en knoflook in de pan. Samen met de kip en roer de room erdoorheen. Breng op smaak met zout en peper uit de molen en laat warm worden.
Heerlijk met rijst of in een ragoutbakje. Garneer met peterselie.
Lang vooral bekend van de curry, nu een feest voor de veganist. Maar wie een blik werpt op een blik kokosmelk kan naast het welbekende vegan keurmerk een logo tegenkomen die meer vragen oproept dan he...
Dit gebeurt doorgaans doordat de eigenaar de bijlage alleen heeft gedeeld met een kleine groep mensen, de eigenaar heeft gewijzigd wie de bijlage kan zien of omdat de bijlage is verwijderd.
Share to NextdoorDe fabriek heeft ze afgekeurd, waardoor Reindert Kuiper uit Hensbroek met een voorraad biologische sperziebonen is achtergebleven. Daarom geeft hij iedereen de mogelijkheid om deze za...