Gekruide sperzieboontjes
Lekker gekruide sperzieboontjes met sambal en kokos
Voorbereidingstijd 10 minuten
Kooktijd 10 minuten
Totaal bereidingstijd 20 minuten
Aantal personen 4 personen
Ingrediënten
- 400 gram sperzieboontjes
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- 1 theelepel sambal
- 2 eetlepels geraspte kokos
- olie
Instructies
-
Maak de sperzieboontjes schoon, was ze en snij in stukken.
-
Schil en snipper de ui en knoflook. Bak samen in wat olie tot de ui glazig is.
-
Voeg de sperzieboontjes en de sambal toe en bak even mee.
-
Giet er heet water over, tot de sperzieboontjes onder staan. Laat zachtjes doorsudderen. Kook de sperzieboontjes in ongeveer 10 minuten gaar tot bijna al het vocht is verdampt.
-
Rooster de kokos in een droge koekenpan goudbruin en bestrooi de sperzieboontjes hiermee.
