Gehakt met snijbonen en taugé
Gehakt met snijbonen en taugé
Nu is het de tijd voor snijbonen en goed eten is belangrijk, zeker met dit warme weer
Voorbereidingstijd 5 minuten
Kooktijd 20 minuten
Totaal bereidingstijd 25 minuten
Aantal personen 4 personen
Ingrediënten
- 2 eetlepels olijfolie
- 300 gram rundergehakt
- 50 gram ontbijtspek of katenspek in stukjes gesneden
- 50 gram salami in stukjes gesneden
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 teentje knoflook geperst
- 1 grote ui fijngehakt
- 1 rode paprika in reepjes gesneden
- 500 gram snijbonen in kleine stukjes gesneden of door een snijbonen molentje en geblancheerd (kort in kokend water gedaan voor 2 minuten)
- 250 gram taugé
Instructies
-
Verhit de olie in een pan en bak het gehakt kruimig.
-
Voeg de spek toe en de salami en bak dit kort mee met het gehakt.
-
Voeg de paprikapoeder, de knoflook, ui en paprikareepjes toe aan het gehaktmengsel. Roer goed door en laat op een laag vuur bakken tot de paprika zacht is.
-
Doe er de geblancheerde snijbonen bij en verwarm het geheel goed door.
-
Roerbak er tot slot de taugé door, zodat deze lekker knapperig blijft.
-
Heerlijk met rijst of aardappels.
