Lekkere frisse wortelsalade als bijgerecht
Rasp de wortels en de appel fijn.
Voeg daarna de rozijntjes of gedroogde cranberries naar smaak toe. Week de rozijntjes eerst even in heet water en spoel ze af.
Schep de dressing naar smaak erdoorheen. Doe dit pas op het moment dat je de wortelsalade gaat opdienen, zodat je de rest van de salade nog kunt bewaren in de koeling zonder de dressing.