Kook de rijst volgens de verpakking gaar voor 4 personen
Pel en snij de knoflook fijn
Snij de bloemkool in kleine roosjes en was deze
Giet de kikkererwten af
Schil 2 cm gember en rasp deze fijn
Fruit in de hapjespan in een beetje olie de knoflook, gemberrasp en 2 theelepels kerriepoeder voor ongeveer 2 minuten
Voeg de bloemkoolroosjes toe en bak 2 minuten mee
Voeg een beetje water toe en laat garen op middelhoog vuur met deksel op de pan voor ongeveer 8-10 minuten
Voeg de kikkererwten en de 200 ml yoghurt toe en laat kort meeverwarmen
Evt. garneren met fijngesneden peterselie en geroosterde pijnboompitten.
Ook lekker met witvis, deze in kleine blokjes op het laatst mee laten garen in de curry.