Een makkelijk te maken lekkere zacht pittige paprikasoep. Weer eens wat anders dan kippensoep of tomatensoep.
Zacht pittige paprikasoep
Makkelijk te maken soep
Voorbereidingstijd 10 minuten
Kooktijd 40 minuten
Totaal bereidingstijd 50 minuten
Aantal personen 4 Personen
Ingrediënten
- 25 gram boter
- 4 rode paprika's klein gesneden
- 1 ui klein gesneden
- 750 ml kippenbouillon
- 2-4 knoflookteentjes fijngehakt
- zout en peper
- 100 ml room
Instructies
-
Bak de paprika, ui en knoflook in de boter in 5 - 10 minuten zacht en gaar.
-
Doe de hete kippenbouillon erbij en roer goed door. Laat 30 minuten zachtjes pruttelen. Pureer het geheel tot een gladde massa.
-
Eventueel door een zeef wrijven en teruggieten in een pan. Zet op laag vuur en voeg de room, zout en peper toe. Goed doorwarmen 5 - 10 minuten.
Lekker soepje. De vermelde bereidingstijd klopt niet: alle tijden opgeteld kom ik op 55-60 min.
Fijn dat je de soep lekker vindt. Je hebt gelijk de tijd klopt niet. Scherp! Ik ga het aanpassen.