Zacht pittige paprikasoep

Makkelijk te maken soep

Soort Gerecht Soup
Uit welk land Nederlands
Keyword zacht pittige paprikasoep
Voorbereidingstijd 10 minuten
Kooktijd 20 minuten
Totaal bereidingstijd 30 minuten
Aantal personen 4 Personen
Schrijver Erik Reemst

Ingrediënten

  • 25 gram boter
  • 4 rode paprika's klein gesneden
  • 1 ui klein gesneden
  • 750 ml kippenbouillon
  • 2-4 knoflookteentjes fijngehakt
  • zout en peper
  • 100 ml room

Instructies

  1. Bak de paprika, ui en knoflook in de boter in 5 - 10 minuten zacht en gaar.

  2. Doe de hete kippenbouillon erbij en roer goed door. Laat 30 minuten zachtjes pruttelen. Pureer het geheel tot een gladde massa.

  3. Eventueel door een zeef wrijven en teruggieten in een pan. Zet op laag vuur en voeg de room, zout en peper toe. Goed doorwarmen 5 - 10 minuten.