Makkelijke plaatpizza

Makkelijke plaatpizza

Makkelijke plaatpizza

Heerlijke pizza, makkelijk te maken voor in de vakantie, koud en warm te eten

Soort Gerecht Hoofdgerecht
Uit welk land Italian
Keyword Makkelijke plaatpizza
Voorbereidingstijd 5 minuten
Kooktijd 20 minuten
Totaal bereidingstijd 25 minuten
Aantal personen 4 personen
Schrijver Sasja Spek

Ingrediënten

  • 1 pak pizzadeeg met saus
  • plakjes salami
  • klein blikje tonijn afgieten en losmaken
  • 1 zakje geraspte kaas
  • 1 lenteui in stukjes
  • 1 rode ui in ringen
  • paprika in reepjes
  • champignons in plakjes
  • wat je verder nog lekker vindt..

Instructies

  1. Haal het pizzadeeg uit de verpakking. Leg het op een bakplaat.

  2. Verwarm de oven voor op 180 graden.

  3. Verdeel de saus gelijkmatig over het pizzadeeg.

  4. Beleg de pizza, één helft met de losgemaakte tonijn, één helft met plakjes salami.

  5. Daarna is het opmaken van de pizza geheel naar eigen smaak. Bijv. met lenteui, rode ui, paprika, tomaatjes, champignons, mozzarella, fetakaas, basilicumblaadjes.

  6. Maak af met het verdelen van de geraspte kaas over de gehele pizza.

  7. Zet in de oven en bak voor ongeveer 20 minuten. Kijk met 15 minuten of de bodem al krokant is anders even alleen onderwarmte gebruiken.

  8. Let erop dat als je tomaatjes gebruikt, deze erg heet kunnen blijven en ook vrij veel vocht afgeven.

  9. Heerlijk met een frisse ijsbergsalade.

Aardappelschotel met prei en kruidenkaas

prei - basishulp

Aardappelschotel met prei en kruidenkaas

Een heerlijk vegetarisch gerecht met aardappels en prei

Soort Gerecht Hoofdgerecht
Uit welk land Nederlands
Voorbereidingstijd 10 minuten
Kooktijd 20 minuten
Totaal bereidingstijd 30 minuten
Aantal personen 4 personen
Schrijver Sasja Spek

Ingrediënten

  • 1 kilo aardappels
  • 1/2 liter melk
  • 1/4 liter water
  • 1 bouillonblokje groente of tuinkruiden
  • 150 gram kruidenroomkaas of kruidenkaas in blokjes
  • 600 gram prei iets minder of meer kan ook
  • 40 gram boter
  • 40 gram bloem
  • 1 theelepel kerrie (naar smaak, hoeft niet)
  • zout en peper naar smaak

Instructies

  1. Schil de aardappels, snijd in kleine blokjes en was.

  2. Zet de melk met het bouillonblokje op het vuur, zodra het kookt voeg je de aardappelblokjes toe. Kook gaar in ongeveer 15 minuten. (even prikken)

  3. Was de prei en snijd in ringen van ongeveer 1 cm. Snijd als je kruidenkaas hebt de kaas in kleine blokjes.

  4. Laat de prei de laatste 5 minuten met de aardappels meekoken.

  5. Giet de aardappels en prei af en vang het vocht op!

  6. Smelt de boter in een steelpannetje, voeg de bloem toe en roer goed. Giet daarna scheut voor scheut het kookvocht erdoorheen en roer tot een dikke saus ontstaat. Schep de kruidenroomkaas erdoor of de kruidenkaas blokjes. Breng op smaak met peper en zout en evt. de kerrie.

  7. Schep de saus door de aardappels en prei, roer goed en verwarm nogmaals kort.

  8. Voor een bite kun je ook uitgebakken ham of spekreepjes toevoegen.

Gastblog

Gastblog

 

Herkenbaar

Ken of ben jij iemand die het lastig vindt om de hulp te krijgen die je nodig hebt voor jou, je kinderen of je huisdieren? Om in het doolhof van stichtingen en organisaties je weg te vinden valt niet altijd mee. Vaak spelen er meerdere factoren mee waardoor dit bemoeilijkt wordt. Hier is Sandra Elzinga ingesprongen en heeft alles op een rijtje gezet. Voor de minima en de hulpverleners.

Gastblog van Sandra Elzinga

Sandra is 38 jaar, heeft een gezin met 3 kinderen, een man en twee poezen. Sinds drie jaar heeft zij een besloten facebook groep “Voor de minima Nederland”

 

Facebook groep “Voor de minima Nederland”

logo voor de minima Nederland

Er is veel onwetendheid

Sandra: “Waar ik achter ben gekomen is dat er veel stichtingen, fondsen en andere organisaties bestaan voor de minima. Maar dat bijna niemand hiervan op de hoogte is. Zelfs gemeenten, bewindvoerders en andere maatschappelijke organisaties hebben hier geen weet van…”
 

Informatie delen

Haar doel is om deze informatie te delen, zodat iedereen geholpen kan worden met bijvoorbeeld de aanschaf van:

  • Fiets (kinder-bakfiets of elektrisch)
  • Witgoed Inboedel/vloer
  • Kleding
  • Bril vergoeding
  • Tandarts onkosten
  • Aanpassingen voor lichamelijk en psychisch beperkte mensen
  • Dagjes weg en zelfs een vakantie! (Kinderen)

 

Wie mogen er een aanvraag doen voor je? 

  • Hulpverlener
  • Bewindvoerder
  • Maatschappelijk werk
  • Intermediair
  • Tussenpersoon
  • Humanitas
  • Wijkteam/gebiedsteam/sociaalteam
  • De meeste organisaties met een ANBI status
Elke stichting, fonds of organisatie heeft een andere regelgeving/protocol.
Een bewijs van bijvoorbeeld je uitkeringsspecificatie wordt soms gevraagd.
 

Zoeken in de groep

Onderin de besloten facebook groep vind je verschillende topics/onderwerpen zodat je makkelijker kunt zoeken op bijvoorbeeld:
  • Alle provincies
  • Voor onze kinderen
  • Voor onze huisdieren
  • Alle landelijke stichtingen/fondsen

Hoe wordt je lid van de groep

Ben jij iemand die moet leven met een minimum inkomen of ben je hulpverlener en wil je goed door kunnen verwijzen? Dan kun je het gratis lidmaatschap aanvragen. Klik op de afbeelding hierboven van de besloten facebook groep “Voor de minima Nederland” en meld je aan. Zo makkelijk is het, schrijft Sandra.

 

 
 
Budgetrecepten op aanvraag

Budgetrecepten op aanvraag

Ik kreeg de vraag van Stichting broodnodig op Texel of ik een recept wil maken met paprika en courgette. De klanten krijgen deze groente namelijk in hun pakket deze week.

Er kwamen wat verschillende gerechten voorbij in mijn gedachten, rekening houdend met een beperkt budget en met goed verkrijgbare ingrediënten;

De zacht pittige paprikasoep en de courgette in zoetzuur staan al op mijn site, ik kies voor de courgettesoep omdat dit makkelijk te maken is en vegetarisch en een chili con carne omdat dit juist met vlees is en snel te maken, de recepten lees je hieronder.

courgettesoep - basishulp

Courgettesoep

Makkelijk en snelle vegetarische courgettesoep

Soort Gerecht Soep
Uit welk land Nederlands
Keyword Courgettesoep
Voorbereidingstijd 5 minuten
Kooktijd 15 minuten
Totaal bereidingstijd 20 minuten
Aantal personen 3 personen
Schrijver Sasja Spek

Ingrediënten

  • 1 ui
  • 1 normale maat courgette
  • 1 teentje knoflook
  • 1 theelepel Italiaanse kruiden of dragon en dille
  • 100 ml ongeklopte en ongezoete slagroom of kookroom
  • 1 blokje groentebouillon
  • olie

Instructies

  1. Was de courgette (niet schillen) en snijd in kleine blokjes.

  2. Pel en snij de ui in ringen, en snijd de knoflook fijn.

  3. Fruit de ui en de knoflook zacht in wat olie in ongeveer 5 minuten.

  4. Voeg de in stukjes gesneden courgette toe en bak even mee samen met de Italiaanse kruiden (of dille en dragon)

  5. Los het bouillonblokje op in 500 ml water en voeg het toe aan de courgette. Breng opnieuw aan de kook en laat zachtjes doorkoken voor ruim 10-12 minuten. Haal van het vuur af.

  6. Pureer de courgettesoep met een staafmixer.

  7. Verwarm de soep opnieuw met 75 ml slagroom en kruid met peper en zout naar smaak.

  8. Serveer de soep met een beetje slagroom wat je met een vork even doorroert. Lekker met een kleingesneden bosuitje erover of wat bieslook.

  9. Tip:

    Omdat de soep snel indikt kun je er later altijd nog wat kokend water bijdoen, te dun is echt niet lekker!

    Voor 6 personen de hoeveelheden verdubbelen.

    Courgette is vanzichzelf nogal flauw dus deze soep heeft wel wat kruiden nodig.

bonen - basishulp

Chili con carne

Snelle chili con carne

Soort Gerecht Hoofdgerecht
Uit welk land Nederlands
Keyword Chili con carne
Voorbereidingstijd 15 minuten
Kooktijd 30 minuten
Totaal bereidingstijd 45 minuten
Aantal personen 4 personen
Schrijver Sasja Spek

Ingrediënten

  • 350 gram gehakt
  • 1 pot bruine bonen grote pot
  • 3 uien
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 paprika rood en groen naar smaak maar oranje of geel kan ook
  • 1 blik tomaten blokjes
  • 1,5 theelepel chilipoeder
  • 1,5 eetlepel bruine suiker
  • 1,5 eetlepel bloem
  • peper en zout naar smaak
  • 1 bouillonblokje rundvlees of maggiblokje
  • olie
  • rijst voor 4 personen

Instructies

  1. Bak het gehakt in een klein beetje olie rul.

  2. Kook de rijst volgens de verpakking gaar.

  3. Pel de uien en snijd in ringen, snijd de knoflook in stukjes en voeg toe aan het gehakt, was de paprika en snijd in blokjes. Voeg toe aan het gehakt en laat meestoven tot de paprika zacht wordt.

  4. Voeg de bloem, chilipoeder en bruine suiker toe.

  5. Verkruimel het bouillon of maggiblokje erboven en voeg de tomatenpuree en de tomatenblokjes toe.

  6. Voeg nu de bruine bonen toe en laat ongeveer een half uur lekker zacht pruttelen. Roer af en toe om anders gaat het misschien aanbranden. Kijk of er genoeg vocht is voeg indien nodig wat kokend water toe.

  7. Maak op smaak met peper en zout.

  8. Serveer met rijst en fijngesneden bosuitjes, zoetzuur doet het hier ook erg goed bij.

  9. Tip: smaakt ook heerlijk met aardappelpuree of stokbrood.

 

 

 

Romige mosterdsoep

Romige mosterdsoep

Romige mosterdsoep

Lekker makkelijk en pikante soep

Soort Gerecht Soep
Uit welk land Nederlands
Keyword Romige mosterdsoep
Voorbereidingstijd 10 minuten
Kooktijd 20 minuten
Totaal bereidingstijd 30 minuten
Aantal personen 4 personen
Schrijver Sasja Spek

Ingrediënten

  • 2 uien of sjalotjes
  • 1 prei
  • 3-4 eetlepels mosterd
  • 1 blokje bouillon kip of groente
  • zout en peper naar smaak
  • 150 ml slagroom ongezoet, ongeslagen
  • olie
  • 600 ml kokend water om het bouillonblokje in op te lossen
  • bieslook

Instructies

  1. Snijd de uien of de sjalotjes fijn.

  2. Was de prei en snijd in kleine ringen.

  3. Bak de uien en de prei samen met 2-3 eetlepels mosterd 5 minuten zachtjes in de olie.

  4. voeg 600 ml bouillon toe en kook de soep zachtjes 15-20 minuten door.

  5. Gebruik de staafmixer om alle ingrediënten klein te maken en zeef dit eventueel voor een goed glad resultaat.

  6. Roer de slagroom erdoorheen en breng zachtjes opnieuw aan de kook.

  7. Voeg naar smaak zout en peper toe en eventueel nog een eetlepel mosterd.

  8. Serveer in een mooie kom met wat fijngesneden bieslook.

Een “nieuwe” slaapkamer voor een stoere jongen

Een “nieuwe” slaapkamer voor een stoere jongen

Een “nieuwe” slaapkamer

Kleine jongens worden groot en daar past ook een toffe slaapkamer bij.

Leonit wordt 8 en is gek op sporten. Hij voetbalt, is keeper en pakt elke gelegenheid aan om te trainen binnen of buiten. De fitness spullen in huis worden goed gebruikt maar ook van gewoon opdrukken maakt hij een wedstrijd. Vooral om zijn eigen tijd en kracht te verbeteren.

Ik heb er een paar leuke video’s van gemaakt. Grappig voor later om terug te kijken.

Nu heeft hij bedacht dat hij graag een “nieuwe” slaapkamer wil voor zijn verjaardag in het thema sport. Dat was te verwachten natuurlijk. Dat doe ik ook veel liever dan nog een spelcomputer in huis te halen…

Pinterest

Eerst maar eens wat ideeën opdoen op Pinterest. Daar staan de meest mooie slaapkamers voor stoere jongens. Een wand met fotobehang van een stadion, een bureau in de vorm van een doel, een lamp van voetballen en een vloerkleed van Ajax. Het één nog leuker en vooral duurder dan het andere.

Ik heb helaas geen goed gereedschap om meubels zelf te maken en ook geen goed gevulde portemonnee dus moet ik slimmer zijn en het doen met de middelen die ik voor handen heb.

goal - basishulp

Op koopjesjacht

Ik kreeg een tip over de winkel ‘Prijsmepper’ die sportspullen in de outlet had. Ik ben er inderdaad goed geslaagd. Het aller-aller laatste dekbedovertrek van Ajax gescoord en een Ajax geurtje. Bij de Action twee emmers muurverf gekocht in de aanbieding. Ik moet helaas de wanden van zijn slaapkamer verven want het behang laat aan alle kanten los en dat ziet er echt armoedig uit.

Vorig jaar hadden we al één muur goud geverfd want die was eerst rose 🙈 daarvoor hadden we bij Karwei muurverf laten mengen. Het staat erg leuk.

Nog meer aanpakken, de voorbereidingen

  • gordijnen wassen en inkorten

Omdat Leonit nogal in de weer was met ‘putty’ en de gordijnen daarin betrokken waren moet ik deze wassen en inkorten. Het zijn verduisterende gordijnen en ze werken isolerend want het kan goed warm worden aan die kant van zijn slaapkamer.

  • kasten uitzoeken, bakken aanschaffen

Ik had vorig jaar een vakkenkast van de Ikea via Markplaats gekocht voor op zijn kamer en deze moet nodig opgeruimd worden. Hierin wil ik straks graag bakken plaatsen zodat alles wat geordender is en makkelijker te pakken en schoon te houden. Ook zijn kledingkast kan weer een opschoonbeurt gebruiken want hij is best wel gegroeid de afgelopen tijd.

  • spullen verkopen, wegbrengen

Alle spullen die hij niet meer leuk vindt of waar hij te oud voor is of uitgegroeid, kunnen weer doorgegeven worden aan andere kinderen. Ik plaats het op Markplaats of in een facebook groep. Wat niet opgehaald of verkocht wordt gaat uiteindelijk naar de Kringloop winkel.

En dan de uitvoering van het project

Als alle voorbereidingen gedaan zijn kan Leonit een paar dagen bij zijn broer op zijn kamer slapen.

samen op 1 kamer - basishulpgelukt!

Ik ga dan beginnen met de meubels uit zijn slaapkamer halen, het behang eraf trekken of stomen.

behang eraf - basishulpgelukt!

De muren eerst voorstrijken en daarna verven. Als de verf droog is kan het inrichten en afstylen beginnen. De leuke klus!

Wat hebben we nu nog nodig?

Leonit wil graag een loopband hebben en ik zoek nog wat gave spullen voor de aankleding. Ik dacht aan kettle bells en een basket om te bevestigen aan de muur. Of van die ringen waar je ballen op kunt leggen. Ook iets om aan te hangen/klimmen zou erg leuk zijn. En natuurlijk een lekker kleed. Ook een poster van Onana is welkom.

Heb jij nog spullen liggen en wil je ons er blij mee maken of heb je een cool idee? Laat het me weten! https://basishulp.nl/contact-opnemen-met-sasja/

p.s. Leonit is 24 juli jarig 😉

 

 

 

 

Einde schooljaar en het juffenkado

juffenkado - basishulp

Het juffenkado – ik ‘was’ in goede handen

Aan het eind van het schooljaar is het traditie geworden dat we de juffen bedanken voor hun inzet. Dit jaar had ik leuke handzeep pompjes gekocht bij de Action, ingepakt in folie, strik eromheen en op het kaartje geschreven: “Ik ‘was’ in goede handen” 

Achterop het kaartje staan de namen van mijn kinderen. 

Heel toepasselijk in het ‘Corona tijdperk’ en budgetvriendelijk