Gekruide makreel met taugé, mais en aardappelpuree

Gekruide makreel met taugé, mais en aardappelpuree

 

Gekruide makreel met taugé, mais en aardappelpuree

Gekruide makreel met taugé, mais en aardappelpuree

Soort Gerecht Hoofdgerecht
Uit welk land Wereld
Keyword Gekruide makreel met taugé en mais
Voorbereidingstijd 10 minuten
Kooktijd 20 minuten
Totaal bereidingstijd 30 minuten
Aantal personen 4 personen
Schrijver Sasja Spek

Ingrediënten

  • 2 blikjes a 125 gram makreel in olie
  • 1 Ui
  • Olie
  • 1/2 Theelepel Laos kruiden
  • 1 Theelepel Suiker
  • 1 Theelepel Sambal oelek
  • 1 Theelepel djahé
  • 1/2 Eetlepel Azijn
  • 3 Eetlepels Ketjap manis
  • 1 Blikje mais 350 gram
  • 100 Gram Taugë
  • 1 Pak Aardappelpuree of zelfgemaakt

Instructies

  1. Maak de aardappelpuree volgens de verpakking of maak zelf een puree van gekookte aardappels, beetje peper, zout, klontje boter en een beetje melk

  2. Makreel goed laten uitlekken. 

  3. Ui snipperen en in olie zachtjes bakken

  4. Toevoegen: fijngemaakte makreel, sambal, laos, djahé, suiker, azijn, ketjap en 1/2 dl water

  5. Al roerende aan de kook brengen en 8 minuten zachtjes stoven.

  6. Taugé wassen en uit laten lekken. Mais warmen.

  7. Taugé door makreelmengsel roeren en even mee verwarmen.

Opmerkingen

De puree, makreel en mais apart serveren. Lekker met een komkommersalade.

uitgaansoutfit voor de 17-jarige Tamara

uitgaansoutfit voor de 17-jarige Tamara

Een gave uitgaansoutfit geshopt voor de 17-jarige Tamara.

Ze volgt een opleiding, heeft een bijbaan, wil er graag goed uitzien maar heeft een beperkt budget.

Totaal € 17,95

Outfit via Dreamcather-vintage

  • Jumpsuit voor € 1,- via Dreamcatcher-vintage
  • Boa van de Action voor € 1,95
  • Schoenen in de uitverkoop bij Van Haren voor € 15,-

Dreamcatcher-vintage is een non profit winkel voor vrouwen die het om wat voor reden dan ook zwaar hebben. Zij verkopen voor een kleine bijdrage kleding, sieraden, tassen en nog veel meer.

Update: helaas heeft dreamcatcher-vintage haar deuren moeten sluiten.

Wil je ook een keer hulp bij een toffe outfit maar heb je weinig bestedingsruimte? Vul dan hier het contactformulier in: https://basishulp.nl/contact-opnemen-met-sasja/

‘out of the box’ fit voor de 44-jarige Ilona

‘out of the box’ fit voor de 44-jarige Ilona

Een ‘out of the box’ fit geshopt voor de 44-jarige Ilona.

Ilona is moeder van twee dochters, creatief, denkt in oplossingen en ziet er graag goed uit.

Totaal € 16,50

Outfit via Kringloopbedrijf Rataplan https://www.facebook.com/kringloopwinkelrataplan/

  • Rok voor € 4,-
  • Top voor € 5,-
  • Pumps voor € 7,50

Extra’s: 60 denier panty van de Hema € 4,-
Sieraden: armband € 2,50 – ketting € 3,50 via Kringloopbedrijf Rataplan

Kringloopbedrijf Rataplan, kansen voor mens en milieu. Met als doel het bieden van werk aan mensen met een arbeidshandicap of een grote afstand tot de arbeidsmarkt. Voor kleding, meubels, speelgoed en nog heel veel meer.

Courgette in zoet zuur

Courgette in zoet zuur

 

Courgette in zoetzuur

Weet je op het laatst ook niet meer wat je met je courgettes aan moet? Maak ze in het zoetzuur.

Na ontelbare pannen courgettesoep is dit zoetzuur van courgette een verrassend nieuw recept. Op deze manier is de groente een jaar houdbaar, dus je kunt er ook op een later tijdstip van genieten.

Soort Gerecht Side Dish
Uit welk land Wereld
Keyword Courgette in zoetzuur
Voorbereidingstijd 10 minuten
Kooktijd 10 minuten
Schrijver Sasja Spek

Ingrediënten

  • 1 Kilo courgette zonder zaadlijsten en in stukjes gesneden van 1,5 cm
  • 1/2 Liter witte azijn
  • 150 Gram suiker
  • 1 Theelepel dille
  • 2 Theelepels kurkuma
  • 1 Eetlepel mosterdzaad
  • 1 ui fijn gesnipperd
  • 1 paprika (rood/geel of oranje) zonder zaadlijsten en in stukjes gesneden van 1,5 cm

Instructies

  1. Zet de in stukjes gesneden courgette in water met 2 eetlepels zout voor ongeveer 3 uur in de koelkast.

  2. Giet het water af en doe de courgette in een pan en voeg de kruiden en azijn toe.

  3. Breng dit samen aan de kook. 

  4. Voeg de stukjes ui en paprika toe. 

  5. Laat dit ongeveer 2 minuten zachtjes doorpruttelen. 

  6. Giet het hete mengsel daarna direct over in goed schoongemaakte glazen potten van +/- 350 gram inhoud. Sluit het deksel en zet 5 minuten op zijn kop. Draai de pot daarna om.

  7. Na 4 weken is het zoetzuur klaar voor gebruik. Heerlijk bij rijst en kip!

Opmerkingen

  • Courgette en paprika uit het pakket van 28-07-2016
  • Azijn en suiker uit een eerder pakket

 

Zacht pittige paprikasoep

Zacht pittige paprikasoep

 

Zacht pittige paprikasoep

Makkelijk te maken soep

Soort Gerecht Soup
Uit welk land Nederlands
Keyword zacht pittige paprikasoep
Voorbereidingstijd 10 minuten
Kooktijd 20 minuten
Totaal bereidingstijd 30 minuten
Aantal personen 4 Personen
Schrijver Erik Reemst

Ingrediënten

  • 25 gram boter
  • 4 rode paprika's klein gesneden
  • 1 ui klein gesneden
  • 750 ml kippenbouillon
  • 2-4 knoflookteentjes fijngehakt
  • zout en peper
  • 100 ml room

Instructies

  1. Bak de paprika, ui en knoflook in de boter in 5 - 10 minuten zacht en gaar.

  2. Doe de hete kippenbouillon erbij en roer goed door. Laat 30 minuten zachtjes pruttelen. Pureer het geheel tot een gladde massa.

  3. Eventueel door een zeef wrijven en teruggieten in een pan. Zet op laag vuur en voeg de room, zout en peper toe. Goed doorwarmen 5 - 10 minuten.