Ik was van de week op visite en daar kregen we kapucijners te eten. Zo, dat was lang geleden dat ik die geproefd had. Heerlijk. Daarom wil ik jullie deze informatie niet onthouden.

Kapucijners (raasdonders) zijn een soort erwten. Het zijn klimplanten die bloeien met purperen bloemen, de peulen zijn blauw/paars gekleurd. De kapucijner is een oud gewas en wordt al ten minste 7000 jaar geteeld. De oudste vondsten dateren uit archeologische opgravingen in Turkije. In Kapucijners zit vitamine C, vitamine B1 en B2, calcium, ijzer en eiwit.

Hierbij het recept: zo simpel kan lekker zijn. Ook met een klein gesneden uitje erbij smaakt het prima en met dit recept maak je het helemaal af: courgette in zoetzuur

Afdrukken

Kapucijners

Kapucijners

Soort Gerecht Hoofdgerecht

Uit welk land Nederlands

Keyword Kapucijners

Voorbereidingstijd 5 minuten

Kooktijd 10 minuten

Totaal bereidingstijd 15 minuten

Aantal personen 4 personen

Schrijver Sasja Spek

Ingrediënten

• 1 blik Kapucijners
• 150 gram Ontbijtspek
• Augurkjes, Piccalilly naar smaak
• Tomatenketchup naar smaak

Instructies

1. Bak de ontbijtspek knapperig in een koekenpan

2. Verwarm de kapucijners in een pan

3. Schep de kapucijners op een bord, garneer met de knapperig gebakken ontbijtspek en dien op met augurk, piccalilly of ketchup.