Een heerlijk luchtige zalmmousse

Een heerlijk luchtige zalmmousse

Zalmmousse

Een heerlijke zalmmousse, lekker op een bagel, geroosterd casinobrood of doe eens gek en serveer de zalmmousse op een paprika pringle (chips)

Soort Gerecht Side Dish
Uit welk land Nederlands
Keyword Zalmmousse
Voorbereidingstijd 10 minuten
Aantal personen 6
Schrijver Sasja Spek

Ingrediënten

  • 4 blaadjes witte gelatine
  • 1/2 tablet visbouillon
  • 100 ml water
  • 200 gram gerookte zalm
  • 2 eetlepels tomatenketchup
  • 250 ml ongezoete slagroom
  • zout, peper naar smaak
  • paar sprietjes bieslook voor garnering
  • mooie vorm van 500 ml inhoud
  • huishoudfolie

Instructies

  1. 1, Week in een kom de gelatineblaadjes in ruim koud water voor ongeveer 10 minuten.

    2. Breng in een steelpan 1 dl (100 ml) water met het halve visbouillon tablet aan de kook.

    3. Haal de steelpan van het vuur af en laat al roerend de goed uitgeknepen gelatine in de bouillon oplossen.

    4. Meng in de keukenmachine of blender de zalm met de ketchup tot een glad mengsel.

    5. Roer de bouillon erdoor.

    6. Mix in een kom de slagroom bijna stijf en schep luchtig door het zalmmengsel.

    7. Breng op smaak met zout en peper.

    Giet het zalmmengsel over in de vorm en dek af met huishoudfolie.

    Zet in de koeling en laat in ongeveer 4 uur goed opstijven.

    Tip:

    Komt de zalmmousse niet makkelijk los uit de vorm? Dip de onderkant dan heel even in warm water of leg huishoudfolie in de vorm voordat je het zalmmengsel erin giet en laat afkoelen.

    Garneer met zalm roosjes en de fijngesnipperde bieslook.

    Lekker op een bagel, geroosterd casinobrood of doe eens gek en serveer de zalmmousse op een paprika pringle(chips)

     

    Eet smakelijk!

    (Het is een topper voor de feestdagen of op een verjaardag)

     

rijst met zalm en rozijnen, heerlijk pittig en zoet

rijst met zalm en rozijnen, heerlijk pittig en zoet

 

Een heerlijk pittig en zoet recept van rijst met zalm en rozijnen.

rijst met zalm en rozijnen

pittig en zoet in 1 gerecht

Soort Gerecht Hoofdgerecht
Uit welk land Canada
Keyword rijst met zalm en rozijnen
Aantal personen 4 personen
Schrijver Sasja Spek

Ingrediënten

  • 2 blikken zalm
  • 2 uien gesnipperd
  • 3 eetlepels rozijnen geweld
  • 2 theelepels milde kerrie
  • 5 eetlepels tomatenketchup
  • rijst voor 4 personen
  • peper en zout naar smaak

Instructies

  1. Kook de rijst volgens de verpakking in een pan of gebruik een rijstkoker.

  2. Laat de rozijnen wellen in warm water en spoel ze af.

  3. Laat de zalm uitlekken, verwijder eventuele graatjes en prak fijn.

  4. Snipper de ui en fruit ze in een koekenpan tot ze glazig zijn.

  5. Voeg de zalm, rozijnen, kerrie, zout, peper en tomatenketchup toe. Laat alles zachtjes nog een paar minuten pruttelen.

  6. Serveer de rijst en de zalm apart of door elkaar, naar smaak.