Knapperig lunchbroodje met pittige kip en zoetzuur
Soort Gerecht
Lunch
Uit welk land
Javaans
Keyword
Broodje Javaanse kip
Voorbereidingstijd10minuten
Kooktijd20minuten
Totaal bereidingstijd30minuten
Aantal personen10personen
SchrijverSasja Spek
Ingrediënten
10verse Surinaamse puntjes brood (of Turks)
1kilokipfilet
4uienin ringen
4teentjesknoflookfijn gesneden
4eetlepelsFaja Lobi Nasi Trafasie
1potjeSurinaams zoetzuur
1klein blikjetomatenpuree
1bosjepeterselie
8eetlepelsolie
1pepernaar smaak
Instructies
Snijd de kipfilet in lange repen of kleine blokjes.
Pel en snijd de uien en knoflook in ringen.
Fruit de uien en de knoflook in de olie tot ze glazig zijn.
Voeg de kipfilet toe en bak een paar minuten mee.
Voeg de Nasi Trafasie toe en de tomatenpuree. Laat 15 minuten zachtjes stoven. Roer af en toe om. Eventueel een peper toevoegen en meestoven als je van extra pittig houdt.
Maak de puntjes even warm in de oven dan worden ze lekker knapperig. Serveer de warme kip met een beetje zoetzuur en de peterselie op het broodje.
Een heerlijk zoetzuur van courgette. Het maken is zo gedaan maar daarna moet je 4 weken wachten tot de smaken echt goed ingetrokken zijn. Het is het waard!
Weet je op het laatst ook niet meer wat je met je courgettes aan moet? Maak ze in het zoetzuur.
Na ontelbare pannen courgettesoep is dit zoetzuur van courgette een verrassend nieuw recept.
Op deze manier is de groente een jaar houdbaar, dus je kunt er ook op een later tijdstip van genieten.
Soort Gerecht
Side Dish
Uit welk land
Wereld
Keyword
Courgette in zoetzuur
Voorbereidingstijd10minuten
Kooktijd10minuten
SchrijverSasja Spek
Ingrediënten
1kilocourgettezonder zaadlijsten en in stukjes gesneden van 1,5 cm
1/2literwitte azijn
150gramsuiker
1theelepeldillegedroogd
2theelepelskurkuma
1eetlepelmosterdzaad
1uifijn gesnipperd
1paprika (rood/geel of oranje)zonder zaadlijsten en in stukjes gesneden van 1,5 cm
Instructies
Zet de in stukjes gesneden courgette in water met 2 eetlepels zout voor ongeveer 3 uur in de koelkast.
Giet het water af en doe de courgette in een pan en voeg de kruiden, suiker en azijn toe.
Breng dit samen aan de kook.
Voeg de stukjes ui en paprika toe.
Laat dit ongeveer 2 minuten zachtjes doorpruttelen.
Giet het hete mengsel daarna direct over in goed schoongemaakte glazen potten van +/- 350 gram inhoud. Sluit het deksel en zet 5 minuten op zijn kop. Draai de pot daarna om.
Na 4 weken is het zoetzuur klaar voor gebruik. Heerlijk bij rijst en kip!
De NS wil de dienstregeling inkrimpen, met grote gevolgen voor ons allemaal: inwoners, werkgevers en bezoekers. Goed openbaar vervoer is essentieel voor onze regio. Het verbindt mensen met hun werk, s...
Iets besteld bij Bol of Zalando, maar de doos is beschadigd of de kleur valt tegen? Veel van de spullen die je terugstuurt, worden nooit meer verkocht of zelfs vernietigd. Dat stuit Wytze Bonefaas en ...