Spitskoolsalade met wortel en banaan
Spitskool kun je bakken, wokken, roerbakken maar ook rauw eten. Het is familie van de witte kool maar wat zachter van smaak en wat sappiger en lichter verteerbaar.
Spitskoolsalade
Spitskoolsalade met wortel en banaan
Voorbereidingstijd 10 minuten
Kooktijd 5 minuten
Totaal bereidingstijd 15 minuten
Aantal personen 4 personen
Ingrediënten
- 1 spitskool fijn gesneden
- 1 winterpeen geraspt
- 2 bananen in plakjes
- 2 a 3 eetlepels mayonaise
- scheutje melk
- scheutje slafix
- 1 a 2 eetlepels kerrie naar smaak
Instructies
-
Haal de dikke nerven uit de spitskool en snijd of rasp de rest heel fijn. Even afspoelen in een vergiet.
Maak de winterwortel schoon en rasp.
Snijd de bananen in plakjes.
Voor het sausje:
Meng 2 a 3 eetlepels mayonaise met een scheutje melk en een scheutje slafix. Voeg naar smaak kerrie toe.
Meng alle ingrediënten vlak voor het serveren door elkaar dan blijft de salade lekker knapperig en fris.
